Mỗi độ xuân về, khi dòng người tìm về núi Câu Lậu lễ Phật, Chùa Tây Phương không chỉ hiện lên với mái ngói cổ, những bậc đá ong và không gian tâm linh trầm mặc. Mùa lễ hội còn là dịp để du khách cảm nhận rõ hơn nhịp sống văn hóa của vùng […]

Chè lam Thạch Xá làm quà là lựa chọn quen thuộc của nhiều du khách sau chuyến tham quan Chùa Tây Phương và vùng làng nghề xứ Đoài. Không quá cầu kỳ, dễ mang theo và giàu câu chuyện văn hóa, một hộp chè lam dẻo thơm có thể thay lời chúc bình dị gửi […]

Chè lam Thạch Xá là thức quà mộc mạc nhưng không hề đơn giản khi thưởng thức. Một miếng bánh nhỏ chứa nhiều lớp hương vị: mùi thơm của nếp rang, vị ngọt dịu của mạch nha hoặc mật, vị cay ấm của gừng và hạt lạc rang bùi béo. Nếu ăn vội, người dùng […]

Chè lam Thạch Xá có từ bao giờ là câu hỏi nhiều du khách đặt ra khi cầm trên tay hộp bánh dẻo thơm mua sau chuyến vãn cảnh Chùa Tây Phương. Từ lâu, chè lam đã không chỉ là món quà bình dị làm từ nếp, mật, gừng và lạc. Trong ký ức của […]

Chè lam Thạch Xá là thức quà quen thuộc của vùng Tây Phương, được nhiều người chọn mua sau chuyến tham quan Chùa Tây Phương hoặc hành trình khám phá làng nghề xứ Đoài. Bánh có độ dẻo thơm đặc trưng từ nếp, vị ngọt dịu, cay ấm của gừng và bùi béo của lạc. […]

Quy trình làm chè lam Thạch Xá truyền thống là sự kết hợp giữa nguyên liệu quen thuộc của làng quê Bắc Bộ và kinh nghiệm tích lũy qua nhiều thế hệ. Để làm ra một miếng chè lam dẻo thơm, người thợ phải đi qua nhiều công đoạn: chọn nếp, rang thóc thành bỏng, […]

Đặc sản xứ Đoài là sự kết tinh từ đời sống nông nghiệp, làng nghề và văn hóa ẩm thực của vùng đất phía tây Hà Nội. Khi nhắc đến xứ Đoài, nhiều người nghĩ về Sơn Tây, Thạch Thất, Quốc Oai cùng những làng cổ, đình chùa, nếp nhà truyền thống và các món […]

Chè lam Thạch Xá có gì khác là câu hỏi thường gặp của du khách khi thưởng thức món quà này tại vùng Tây Phương – xứ Đoài. Câu trả lời không nằm ở việc khẳng định chè lam Thạch Xá ngon hơn mọi nơi khác, bởi mỗi vùng đều có cách chọn nguyên liệu, […]

Ăn gì ở Tây Phương là câu hỏi quen thuộc của nhiều du khách khi chuẩn bị hành trình vãn cảnh chùa, khám phá làng nghề và tìm hiểu văn hóa xứ Đoài. Tây Phương không phải điểm đến nổi tiếng bởi những con phố ăn uống sầm uất hay các món ăn cầu kỳ. […]

Người làm chè lam Thạch Xá là những người giữ lại hương vị đặc trưng của vùng Tây Phương qua từng mẻ bánh dẻo thơm. Từ hạt nếp, mật mía, gừng tươi và lạc rang, họ tạo nên món quà quê mang vị ngọt dịu, cay ấm, bùi béo và gắn bó với nhiều thế […]